איך נשמור על רמת כולסטרול תקינה?
נשמור על משקל גוף תקין ותזונה נכונה.
נקפיד לאכול מוצרים דלים
בשומן מן החי, נשלים עם תוספי תזונה.
- נעדיף
מזון עשיר בסיבים תזונתיים כגון סובין, קמח מלא, אורז מלא, קטניות, פירות
וירקות עם הקליפה שלהם.
- נפחית
אכילת מזון עשיר בסוכרים פשוטים:סוכר, ריבה, דבש, ממתקים, עוגות ועוגיות,
משקאות קלים וכדומה.
קל?
לא קל בכלל!
בריאות לפני הכול כבר אמרנו?
הכולסטרול מהווה חלק ממבנה
תקין של כל תא בגוף, רמתו צריכה להישמר מאוזנת ולא לעלות,עלייה ברמת הכולסטרול
תגרום לבעיות בריאותיות ולמחלות שונות.
אפשר לומר ש30% מהכולסטרול שיש בגוף – מקורו בתזונה, וכ-70% ממנו מיוצר בכבד .
אנחנו יכולים לווסת את רמת הכולסטרול באמצעות המזון, אך יש פה גם השפעה גנטית, עובדתית ,יש אנשים שסובלים מייצור מוגבר של כולסטרול.
לאנשים הסובלים מכולסטרול
גבוה יש אפשרות לטפל באופן הבא:
1.
תרופות
2.
נטילת תוספי תזונה מתאימים
ותזונה נכונה להורדת כולסטרול.
ממה צריך להימנע?
- כל מוצרי החלב המכילים 9% שומן
ומעלה כגון: גבינות לבנות, גבינות רכות, גבינות עובש וגבינות קשות.
- בשר:
על כל סוגיו, אווז, כבש, אברים פנימיים (מוח, כבד, כליות), נקניקיות, בשר
טחון ,פירות ים.
- קקאו, קוקוס ,חמאה,
מרגרינה
- מנות אחרונות ,שוקולד,
גלידות, עוגות
- מוצרי קמח לבן:
פיצה, בורקס, רוגלעך.
- עדיף לאכול מזון
מהחי כגון: בשר עוף והודו –ללא שומן. דגים ובשר בקר רזה – לא יותר מפעם
בשבוע. מוצרי חלב המכילים עד 5%שומן: גבינות לבנות, חלב עד 3% שומן, לבן,
יוגורטים ומעדנים עד 5% שומן.
- מעבר לשמנים
בריאים: שמן זית, שמן תירס, שמן חמניות, שמן סויה, שמן חריע ושמן קנולה.
- מזונות בעלי
שומן בלתי רווי: אגוזים, שקדים,
בוטנים, גרעיני חמניות, שומשום, אבוקדו, זיתים טחינה, אבוקדו, זיתים.
דגים מומלצים לאכילה
ומה עם ביצים?
הכולסטרול נמצא בחלמון, ולכן יש להגביל את צריכת החלמונים ל-2 חלמונים
בשבוע לכל היותר, כולל בבישול ואפייה. חלבונים, לעומת זאת, ניתן לצרוך ללא הגבלה. אז
ניקח למשל חביתה שנעשתה מחלמון אחד ושני חלבונים.
תפריט עשיר בסיבים תזונתיים יעזור בהפחתת הכולסטרול
עיברו למזון עשיר בסיבים תזונתיים כגון סובין, קמח מלא ומוצריו, אורז
מלא, קטניות, פירות וירקות עם הקליפה שלהם.
דגנים, קטניות וכולסטרול
- דגנים מומלצים
שכדאי לשלב בתפריט להורדת כולסטרול הם:
לחם
ומוצרי קמח ללא סוכר (רצוי קמח מלא), תירס, שיבולת שועל, כוסמת, גריסי פנינה,
קורנפלקס, ברנפלקס וכדומה.
- קטניות:
חומוס, עדשים, שעועית, סויה, אפונה, פול ועוד.
צמצמו את כמות הסוכרים הפשוטים
הפחיתו בסוכרים פשוטים, כמו סוכר, ריבה, דבש, ממתקים, עוגות ועוגיות ומשקאות
קלים
וכרגיל – פירות וירקות בשפע
התזונה צריכה להיות רוויה בירקות ופירות מכל הסוגים וכוללתאכילת 3-4 פירות ביום, בעלי משקל עודף יבררו אצל
הדיאטנית אם ניתן.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה